Alimentación
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Definición de cebolla
El vocablo latino cepulla llegó a nuestra lengua como cebolla. El término alude a una planta de huerta que pertenece al grupo familiar de las liliáceas y se caracteriza por desarrollar un bulbo compuesto por capas sucesivas que es comestible. Por lo general el concepto de cebolla hace referencia a la planta cuyo nombre científico […]
Definición de cebada
El vocablo latino cibāta llegó a nuestra lengua como cebada. Palabra latina que, a su vez, procede del verbo «cibare», que puede traducirse como «alimentar» o «engordar a los alimentos de granja». Así se conoce a una planta que pertenece al grupo familiar de las gramíneas y que, por sus características, se asemeja al trigo. […]
Definición de cazuela
Antes de proceder a determinar el significado del término cazuela, vamos a establecer el origen etimológico de la citada palabra. En este caso, podemos indicar que viene del latín, concretamente proviene de «cattium», que es sinónimo de «cazo», y de la suma del sufijo diminutivo «-uelo». El concepto de cazuela hace referencia a una vasija […]
Definición de catering
El concepto de catering forma parte de la lengua inglesa pero, de todos modos, también es aceptado por la Real Academia Española (RAE). Se llama catering al servicio que consiste en elaborar y/o servir bebidas y alimentos en un evento, un lugar público o un medio de transporte. Por ejemplo: “Todavía no hemos definido dónde […]
Definición de caseína
Antes de entrar de lleno a determinar el significado del término caseína, hay que proceder a descubrir su origen etimológico. En este caso, es una palabra que deriva del latín y que es fruto de la suma de dos partes claramente delimitados: -El sustantivo “caseus”, que puede traducirse como “queso”. -El sufijo “-ina”, que se […]
Definición de carbohidratos
El concepto de carbohidrato se forma a partir de dos términos: carbono e hidrato. Un carbohidrato, por lo tanto, es un hidrato de carbono. Los hidratos son aquellas sustancias que contienen agua (H2O). El carbono, por su parte, es un elemento químico. Los carbohidratos, en definitiva, son sustancias orgánicas compuestas por oxígeno, hidrógeno y carbono. […]
Definición de canela
La canela es un ingrediente muy utilizado en la gastronomía. Se trata de la corteza de las ramas de un árbol que, cuando se le quita la epidermis, presenta un sabor y un aroma característicos. El árbol de la canela, también llamado canelo, forma parte de la familia de las lauráceas. Natural de Sri Lanka, […]
Definición de caldo
Un caldo es un líquido que se emplea a la hora de sazonar o cocer ciertas comidas. El término de nuestro idioma procede del vocablo latino caldus, que puede traducirse como “caliente”. Los caldos se elaboran hirviendo distintos ingredientes en agua, de manera tal que el sabor y el aroma de los productos elegidos queden en […]
Definición de calabaza
La calabaza es la calabacera (una planta que pertenece a la familia de las cucurbitáceas) y su fruto (que es comestible y puede tener diferentes dimensiones, formas y colores). Por lo general el concepto alude a la baya carnosa que puede consumirse de múltiples formas. Aunque hay muchos tipos de calabaza de acuerdo a los […]
Definición de buzo
Un buzo es un individuo que, gracias a contar con un equipo especial, puede realizar diversas tareas debajo del agua. Los buzos utilizan una vestimenta particular que les permite moverse con comodidad en el agua y resistir las bajas temperaturas. Además disponen de equipamiento para estar en condiciones de respirar de manera subacuática. En la […]
