Definición de cerveza

Un vocablo celta llegó al latín como cervesia, un término que, a su vez, derivó en nuestra lengua en cerveza. La cerveza es una bebida alcohólica que se produce a partir de la germinación de granos de cereales que se fermentan en agua.

Cerveza

Por lo general la cerveza se elabora con granos de cebada, una planta que pertenece al grupo familiar de las gramíneas. El almidón de estos granos es fermentado en agua con levadura. El líquido luego suele aromatizarse con lúpulo.

Más allá de este método de elaboración, existen múltiples variantes a la hora de la producción de cerveza. Según los ingredientes y los procedimientos, es posible obtener cerveza de distintos sabores, aromas, colores y texturas. La cerveza más popular es amarillenta, aunque también hay cervezas negras, cervezas rojas y otras.

La cerveza es gaseosa ya que presenta dióxido de carbono, exhibiendo burbujas cuando se sirve en un vaso o en una copa. Otra característica de la cerveza cuando es servida es su espuma, que puede persistir más o menos tiempo de acuerdo a la variedad de la bebida.

La graduación alcohólica de la cerveza también es variable. Las más habituales tienen una graduación de entre y , aunque algunas cervezas pueden llegar hasta 30º.

El consumo de cerveza puede darse en distintos ámbitos. Muchas veces esta bebida es elegida para acompañar la comida en el almuerzo o la cena. También es frecuente que las personas que se reúnen en un bar o en un pub beban cerveza. Es importante tener en cuenta que, al igual que ocurre con el resto de las bebidas alcohólicas, el consumo excesivo es perjudicial para la salud.

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Referencias

Autor: Julián Pérez Porto. Publicado: 2016.
Definicion.de: Definición de cerveza (https://definicion.de/cerveza/)

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