Definición de frutilla

La frutilla es una fruta que, según la región, también se conoce como fresón o fresa. Se trata del fruto comestible de las plantas del género Fragaria.

Frutilla

Las frutillas integran el conjunto de las infrutescencias: las frutas que se forman a partir de la unión de numerosos frutos pequeños que, al juntarse, adquieren apariencia de unidad. En estos casos, muchas flores de la inflorescencia desarrollan conjuntamente la estructura que, aunque parece un único fruto, en realidad son muchos frutos juntos.

Es importante mencionar que existen diversos tipos de frutillas. La frutilla silvestre (Fragaria vesca) que crece en los bosques no suele ser la fruta que se comercializa a nivel mundial. Los cultivos comerciales se desarrollan, por lo general, con la Fragaria × ananassa.

Se estima que 100 gramos de frutillas aportan unas 30 kcal, por lo cual su aporte calórico es reducido. Esta fruta, en cambio, presenta una buena cantidad de flavonoides y de vitamina C, generando distintos beneficios al organismo. Las frutillas tienen propiedades laxantes, diuréticas y desintoxicantes.

Existen múltiples formas de comer frutillas. Es posible comer frutillas frescas, acompañadas con azúcar, jugo de naranja o crema chantilly (chantillí). También se utilizan en la elaboración de postres, tartas, tortas (pasteles), helados y golosinas.

Más allá de su delicioso sabor que cautiva a millones de personas, el aroma a frutilla también es muy apreciado. Por eso esta fruta suele inspirar el desarrollo de productos aromáticos que perfuman con su fragancia.

Cabe destacar que el término frutilla también puede utilizarse para aludir a un gusano (la triquina) y a una enfermedad parasitaria que produce este nematodo (la triquinosis).

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Referencias

Autor: Julián Pérez Porto. Publicado: 2017.
Definicion.de: Definición de frutilla (https://definicion.de/frutilla/)

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