El labio leporino es un defecto de características congénitas que se desarrolla en los primeros tres meses de embarazo, cuando uno de los lados del labio superior crece de manera descompensada. De esta forma, se produce una fisura o división en el labio superior, que adquiere una apariencia similar al labio de una liebre (de […]

El adjetivo agridulce se utiliza para calificar a la combinación de dulce y de agrio. Los sabores agridulces, por lo tanto, mezclan estas dos características. Por ejemplo: “Voy a ordenar el pollo con salsa agridulce”, “Anoche cené cerdo agridulce con puré de zanahoria”, “No me gustan los platos agridulces”. Cabe destacar que algo agrio se […]

El término gola alude a la garganta de un individuo. Se trata de un término que procede del latín, específicamente de gula. La gola, por lo tanto, es la zona que se ubica entre el ingreso del esófago y de la laringe y el velo del paladar. Se trata de una región vulnerable que, en […]

Resabio es un término derivado del latín resapĕre. Este vocablo latino podemos establecer, además, que es fruto de la suma de dos partes claramente diferenciadas: el prefijo re-, que puede traducirse como “hacia atrás” o “de nuevo”; y el verbo sapere, que es sinónimo de “tener buen gusto”. Puede tratarse del sabor, por lo general […]

Placer es un concepto que refiere al deleite o regocije que se experimenta al hacer o lograr alguna cosa que provoca agrado. Antes de avanzar con el significado del término, cabe resaltar que su origen etimológico se halla en el latín placere, que puede traducirse como “gustar”. Por ejemplo: “Siento placer cada vez que vengo a […]

El sabor es la sensación que producen los alimentos u otras sustancias en el gusto. Dicha impresión está determinada en gran parte por el olfato, más allá de la respuesta del paladar y la lengua a los componentes químicos. Por eso cuando una persona está congestionada siente que los alimentos no tienen sabor (término que […]

Degustación es un concepto que deriva del latín degustatio y que está asociado al verbo degustar. Esta acción, por su parte, refiere a ingerir algún alimento con la intención de captar su sabor y aroma y disfrutarlos al máximo. Para realizar una degustación, por lo tanto, es necesario saborear aquello que se consume. No se […]

La noción de cernir se emplea como sinónimo de cerner, que a su vez tiene varios significados. Ambos términos pueden usarse para aludir a la acción de separar el polvo de las partículas más gruesas de una materia. Para cernir, es habitual que se emplee un colador, un tamiz, una tela u otro elemento de […]

La garganta es una cierta región del cuello o el espacio interior que se halla entre el paladar y el ingreso al esófago y la laringe. El concepto, por extensión, se utiliza para nombrar a la porción más angosta de algo. Por ejemplo: «Me duele la garganta, creo que voy a comer un caramelo de […]

La etimología de convección nos remite al vocablo del latín tardío convectio, que refiere al «acto de transportar». El término se emplea en el ámbito de la física para aludir al modo de propagación de una magnitud en un fluido debido a las diferencias de densidad. Propagación del calor Por lo general la idea de […]