La noción de butifarra proviene del vocablo catalán botifarra. El concepto puede hacer referencia a un tipo de embutido o a un sándwich. Antes de entrar en el detalle específico de cada una de estas preparaciones, es importante señalar que un embutido es una tripa (intestino) que se rellena con carne picada y con otros […]

El término frijol (o fríjol, con acento en la I) alude a lo que en algunos países se conoce como judía, habichuela, poroto o alubia. Todos estos términos permiten hacer referencia a una planta herbácea y al fruto y a la semilla de ella. El nombre científico del frijol, fríjol, judía, habichuela, poroto o alubia […]

Se denomina chorizo a un embutido: es decir, a un tripa que se rellena de carne. El chorizo suele elaborarse con carne picada de cerdo, aunque existen múltiples variedades. Los chorizos tienen sus orígenes en España. Allí el término refiere específicamente al embutido que se prepara con carne de cerdo, pimentón y ajo, que se […]

El vocablo griego pontikón puede traducirse como “póntica” y refiere a la nuez póntica o avellana. Dicho término llegó al árabe clásico como bunduqah, que derivó en el árabe hispánico albúnduqa. Temas del artículo Receta culinaria El empanado En sándwich Almóndiga Receta culinaria Así llegamos a albóndiga, concepto que en nuestro idioma refiere a una […]

Conocer el origen etimológico de las dos palabras que le dan forma al término nexo disyuntivo es lo primero que vamos a hacer antes de entrar de lleno en el significado de aquel: -Nexo, por un lado, deriva del latín. En concreto, emana de “nexum” o “nexus”, que puede traducirse como “atadura” o “ligazón”. -Disyuntivo, […]

Para poder conocer el significado del término deconstrucción se hace necesario, en primer lugar, descubrir su origen etimológico. En este caso, podemos exponer que se trata de una palabra que deriva de deconstruir, que es un verbo de procedencia latina que es fruto de las siguientes partes: -El prefijo “de-”, que puede traducirse como “de […]

Lo primero que hay que conocer es el origen etimológico del término bocadillo que ahora nos ocupa. En concreto, podemos exponer que se trata de una palabra de origen latino que es fruto de la suma de dos componentes claramente delimitados: -El sustantivo “bucca”, que puede traducirse como “boca”. -El sufijo “-illo”, que se utiliza […]

El término latino agglutināre llegó al castellano como aglutinar. Este verbo menciona la acción de lograr que diferentes elementos queden unidos entre sí. Por ejemplo: “Para aglutinar la preparación lo ideal es utilizar huevo”, “Creo que mi candidatura es la única que logrará aglutinar apoyos de diferentes sectores”, “Esta ciudad tiene la capacidad de aglutinar […]

El vocablo latino végétarien llegó a nuestro idioma como vegetariano. Se trata de un adjetivo que refiere a aquello vinculado al vegetarianismo o a aquel que es adepto a esta doctrina alimenticia. El vegetarianismo consiste en no ingerir carnes de ningún tipo (de vaca, cerdo, pollo, pescado, etc.): por lo tanto, limita la alimentación a […]

Conocer el origen etimológico del término teflón es lo primero que vamos a hacer y en este sentido podemos decir que deriva del griego, pues es fruto de la suma de dos componentes de dicha lengua: “tetra”, que significa “cuatro”, y “fluoro”, que puede traducirse como “flujo”. Y es que precisamente ese material, también llamado […]