Lo primero que vamos a hacer, en pro de conocer el significado del término engullir, es descubrir su origen etimológico. En concreto, podemos establecer que deriva del latín, concretamente del verbo “engollir”, que es fruto de la suma de dos componentes léxicos: -El prefijo “en-”. -El sustantivo “gula”, que puede traducirse como “garganta”. El concepto […]

Píloro es un término que tiene su antecedente etimológico más lejano en un vocablo griego que llegó al latín como pylorus. El concepto permite nombrar a una hendidura que se halla en el estómago del ser humano y de diversos animales, que posibilita el paso de la comida ingerida hacia el duodeno. Se trata de […]

La noción de estímulo encuentra su raíz en el vocablo en latín stimulus, uno de cuyos curiosos significados es aguijón. Esta palabra describe al factor químico, físico o mecánico que consigue generar en un organismo una reacción funcional. El término también permite hacer mención al entusiasmo para desarrollar una determinada acción o trabajar y da […]

En el francés es donde se encuentra el origen etimológico del término empacho. Exactamente deriva de la palabra “empecher”, que puede traducirse como “impedir”. El uso más habitual del término empacho se vincula a una indigestión producida por alimentos. Cuando una persona está empachada, experimenta síntomas como dolor de cabeza y de estómago, diarrea, vómitos […]

El concepto de espiedo hace referencia a un espetón. Se denomina espetón, a su vez, a un hierro alargado y fino. En concreto, la idea se refiere a un espetón específico: el asador, que es la varilla finalizada en punta donde se clavan los alimentos que se desean asar. Por extensión, se menciona como espiedo […]

Un postre es una comida dulce que se consume al final de una comida. Por lo general, se sirve después del plato principal y suele tener sabores dulces, aunque también puede incluir ingredientes como frutas, lácteos, chocolate, nueces, entre otros. Los postres pueden variar en forma y tamaño, y existen muchas recetas y tradiciones culinarias […]

El término homógrafo se emplea en el terreno de la lingüística para aludir a una palabra que se escribe de la misma forma que otra. Esto quiere decir que los conceptos homógrafos presentan idéntica grafía. La homografía implica que palabras que tienen distinto significado se escriben igual. Hay, por lo tanto, una coincidencia ortográfica entre […]

La idea de palatabilidad se emplea para aludir a la cualidad de un alimento que resulta agradable al paladar. Puede entenderse como el placer que el consumidor experimenta al ingerir un alimento o una bebida. Es importante tener en cuenta que la palatabilidad no está asociada a las propiedades nutricionales. El concepto refiere a las […]

Seguridad alimentaria es un concepto que engloba a prácticas y medidas destinadas a garantizar, en cada comunidad, el acceso a alimentos que permitan una dieta balanceada y saludable. De acuerdo a los expertos y a los organismos que han intervenido en la definición e interpretación de esta noción, deben cumplirse cuatro principios para que se […]

Ración es un término que procede del vocablo latino ratio. El término en nuestra lengua se usa para nombrar a la fracción, la porción o el trozo de un alimento que se le sirve a una persona en una comida. Por ejemplo: “No estoy satisfecho con mi ración de ensalada: quisiera que me sirvan un […]