El vocablo latino aggregāre arribó a nuestro idioma como agregar. Este verbo puede emplearse para aludir a la acción de acoplar o sumar unos elementos a otros. Al agregar algo, por lo tanto, se lo añade o incorpora. El modo de unión o anexión depende las características de aquello que se agrega. Añadir partes a […]

Se denomina espesor al grosor de un elemento: es decir, a qué tan grueso, abultado o ancho es. La idea de espesor también puede vincularse a la condensación o la densidad de una sustancia. Por ejemplo: “La cantidad de minutos que la preparación debe estar en horno depende del espesor de la carne”, “Las obras […]

La sémola es una especie de harina de trigo o de otros cereales que se emplea para elaborar diferentes alimentos. El término de nuestra lengua procede del italiano semola, a su vez proveniente del vocablo latino simĭla. Para la obtención de la sémola se suele moler el endospermo del trigo, la avena, el centeno o […]

Masa es una noción que identifica a aquella magnitud de carácter físico que permite indicar la cantidad de materia contenida en un cuerpo. Dentro del sistema de unidades utilizado internacionalmente (el Sistema Internacional de Unidades), su unidad es el kilogramo (kg.). Para establecer el origen etimológico de este término tenemos que marcharnos al latín pues […]

Rebozo es el nombre que recibe una prenda de vestir que se utiliza para cubrir parte del rostro, los hombros y el pecho. La noción también hace referencia a la manera de llevar este manto. El rebozo es tradicional en suelo mexicano. Esta pieza con forma de rectángulo, confeccionada con lana, algodón u otros materiales, […]

En el inglés es donde podemos establecer que se encuentra el origen etimológico del término panqueque que ahora vamos a abordar. En concreto, podemos subrayar que deriva de la palabra “pancake”, que puede traducirse como “tortita” o “pan de sartén”. Se denomina panqueque a una torta de escaso grosor que elabora con una masa de […]

La noción de burrito tiene varias acepciones. Aparece en la gastronomía, la botánica, la zoología y la ortopedia, e incluso es un apodo bastante usual en el fútbol argentino. El término es el diminutivo de burro. Se llama burro o asno, por otra parte, a un animal mamífero que pertenece al grupo de los équidos […]

Flan es un término que deriva de un vocablo francés, a su vez procedente del alto alemán antiguo flado (que puede traducirse como «torta»). Se denomina flan a una preparación gastronómica cuyos ingredientes principales son azúcar, leche y huevo. Cocción y variaciones La mezcla del flan se lleva a baño maría para que cuaje: es […]

El budín es una preparación gastronómica que suele realizarse con pan, bizcocho u otros ingredientes mezclados con leche y/o huevo. El término procede del vocablo inglés pudding, y tembién se conoce como pudin o pudín. Los budines suelen ser dulces, y pueden llevar azúcar, chocolate, frutas secas, etc. Sin embargo, también existen los budines salados, […]

Un totopo o totoposte es una tortilla elaborada con maíz amarillo o blanco que se tuesta hasta que queda bien crujiente. El término también puede emplearse como sinónimo de nacho, que es un trozo de tortilla de maíz frito y de forma triangular. Los totopos, de este modo, pueden ser tostados o fritos. Su tamaño […]