Definición de espesor

Se denomina espesor al grosor de un elemento: es decir, a qué tan grueso, abultado o ancho es. La idea de espesor también puede vincularse a la condensación o la densidad de una sustancia.

Espesor

Por ejemplo: “La cantidad de minutos que la preparación debe estar en horno depende del espesor de la carne”, “Las obras incluyen la construcción de veredas de 10 centímetros de espesor”, “Mi peluquero me recomendó una crema para que la cabellera no pierda espesor”.

El espesor es una característica muy importante en distintos contextos. Una pared, por citar un caso, será más o menos resistente, y tendrá mayor o menor capacidad aislante, de acuerdo a su espesor. Por su espesor, por otra parte, un vidrio puede resistir, o no, vientos intensos.

Conocer el espesor de un colchón también es muy importante, ya que el grosor de este producto incide en la calidad del descanso. El espesor, además, debe vincularse al tipo de base escogido.

En el contexto de la gastronomía, el espesor es clave para determinar los tiempos de cocción. Una masa gruesa requiere más tiempo de cocción que una masa fina; el espesor incluso incide en el resultado final, ya que ciertas recetas requieren una masa delgada para resultar agradables al masticar.

Según los ingredientes y la cocción, por otro lado, se puede lograr que una salsa tenga un espesor determinado. En este marco, la cantidad de harina y de leche que se utiliza hace que la salsa blanca (o salsa bechamel) resulte más o menos espesa.

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Referencias

Autor: Julián Pérez Porto. Publicado: 2017.
Definicion.de: Definición de espesor (https://definicion.de/espesor/)