Definición de whisky

Whisky es un término inglés que, en castellano, puede mencionarse como güisqui. La Real Academia Española (RAE), de todos modos, reconoce ambos vocablos como válidos.

Whisky

El whisky es una bebida que dispone de una elevada graduación alcohólica y puede producirse con la utilización de diferentes granos. A partir de la fermentación de cereales como el centeno, la cebada, el maíz o el trigo, se lleva a cabo un proceso de destilación y luego se almacena el resultado en barriles para que se añeje y adquiera ciertas características particulares.

Los orígenes del whisky no están claros, aunque la bebida es vinculada a los celtas. Existen registros de a que, a fines del siglo XV, un monje escocés destiló una gran cantidad de malta y distribuyó la bebida como medicina. La etimología de whisky, de hecho, nos lleva a una expresión gaélica que puede traducirse como “agua de la vida”.

Con los años, el hábito de beber whisky se fue extendiendo más allá de cualquier intención medicinal o ritual. Hoy existen numerosos tipos de whisky que se comercializan embotellados en todo el mundo.

Aunque hay muchas variaciones, por lo general el proceso productivo del whisky comienza cuando se maltean los granos. Luego los granos germinan, se secan y se tuestan. Al mezclarlos con agua caliente, se obtiene un mosto al que se le añaden levaduras para la fermentación. Después de varios días, se lleva a cabo la destilación y luego, el envejecimiento. Cuando el whisky alcanza la edad deseada, se lo embotella para su venta y distribución.

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Referencias

Autor: Julián Pérez Porto. Publicado: 2015.
Definicion.de: Definición de whisky (http://definicion.de/whisky/)