Alimentación
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Definición de cuajo
Para poder conocer el significado del término cuajo se hace necesario, en primer lugar, descubrir el origen etimológico del mismo. En este caso, podemos exponer que deriva del latín, exactamente del sustantivo “coagulum”, que puede traducirse como “coágulo”. El concepto alude a la coagulación de una proteína de la leche llamada caseína, un proceso que […]
Definición de crudivegano
Una persona, al elegir qué tipos de alimentos consumir, desarrolla un cierto régimen alimentario. Estos hábitos que constituyen su dieta pueden adquirirse por motivos de salud, éticos o de otra clase. El crudiveganismo, en este marco, es la dieta seguida por aquellos que solo consumen vegetales crudos. Se trata de una versión más acotada del […]
Definición de crudo
El vocablo latino crudus llegó a nuestro idioma como crudo. El uso más habitual del término alude al alimento que no fue cocido mediante fuego u otra fuente de calor, o que aún no se encuentra en su punto justo. Por ejemplo: “Todavía debemos esperar un rato más para comer, el pollo aún está crudo”, […]
Definición de copete
El término copete, que es el diminutivo de copo, puede emplearse de distintas maneras. Así se llama al pelo que se levanta por encima de la frente. Por ejemplo: “Ten cuidado, no me despeines el copete”, “Cuando era joven llevaba copete”, “Ese muchacho con copete me parece muy atractivo”. También se conoce como copete al […]
Definición de comestible
Para poder conocer el significado del término comestible, se hace necesario descubrir, en primer lugar, su origen etimológico. En este caso podemos exponer que deriva del latín, exactamente de la palabra “comestibilis” que puede traducirse como “que se puede comer”. De esa podemos indicar que es fruto de la suma de dos componentes diferenciados: -El […]
Definición de colación
La idea de colación tiene diversos usos. El concepto puede emplearse como sinónimo de aperitivo: una pequeña ración de comida que se ingiere antes del almuerzo o de la cena. Una colación también es el alimento que se sirve en un evento social desarrollado para celebrar algo o para hacer un anuncio. Por ejemplo: «La […]
Definición de cóctel
Un cóctel (también mencionado como coctel) es una combinación de diferentes bebidas, por lo general alcohólicas. El concepto también se emplea para nombrar al evento o la reunión social donde los asistentes beben cócteles. Licores, jugos (zumos) frutales, gaseosas (bebidas carbónicas) y diferentes bebidas espirituosas pueden formar parte de un cóctel. La persona especializada en […]
Definición de cilantro
El vocablo griego koríandron pasó al latín como coriandrum, que a su vez llegó a nuestro idioma como coriandro o cilantro Se trata de una hierba que se utiliza como condimento. El cilantro pertenece al grupo familiar de las umbelíferas o apiáceas. Su tallo puede medir hasta ochenta centímetros de altura, presentando hojas filiformes en […]
Definición de ceviche
Pocos términos pueden escribirse de tantas formas como ceviche: de acuerdo al diccionario de la Real Academia Española (RAE) resulta válido escribir ceviche, cebiche, seviche o sebiche. El concepto alude a un plato típico del continente americano que se prepara con mariscos o pescados crudos y adobados con jugo de naranja agria, lima ácida o […]
Definición de cerveza
Un vocablo celta llegó al latín como cervesia, un término que, a su vez, derivó en nuestra lengua en cerveza. La cerveza es una bebida alcohólica que se produce a partir de la germinación de granos de cereales que se fermentan en agua. Por lo general la cerveza se elabora con granos de cebada, una […]
