Definición de deshidratación

Deshidratación es el proceso y la consecuencia de deshidratarse o de deshidratar. Este verbo, por su parte, alude a eliminar o perder el agua que forma parte de la composición o que contiene un organismo.

Deshidratación

Por ejemplo: “La deshidratación de los tomates al sol puede demorar más de un día”, “Es importante ingerir mucho líquido cuando hace calor para evitar la deshidratación”, “El paciente ingresó al hospital con un cuadro de deshidratación que requirió el suministro de suero por vía intravenosa”.

En los seres vivos, la deshidratación supone un problema de salud ya que el organismo no cuenta con el líquido que necesita para su adecuado funcionamiento. Un ser humano debe beber unos tres litros de agua por día para mantener su hidratación, aunque esa cantidad puede variar de acuerdo a las condiciones climáticas y a otros factores.

El calor excesivo, el ejercicio físico intenso y enfermedades como el cólera pueden llevar a la deshidratación. Entre los síntomas más frecuentes, se encuentran la sed, el resecamiento de la piel y la fatiga. Quien está deshidratado puede marearse y sufrir desmayos. En el caso de los bebés, es habitual que presenten la boca seca y que lloren sin lágrimas.

Ante la deshidratación, lo conveniente es ingerir agua o bebidas isotónicas poco a poco. Beber mucho líquido de golpe es contraproducente ya que puede generar vómitos. Por otra parte, las bebidas con cafeína y con alcohol deben evitarse debido a que, en lugar de revertir la situación, pueden agravar la deshidratación.

Los alimentos deshidratados, por otra parte, son sometidos a un proceso para extraerles el agua. Esta medida facilita su conservación, alejando la fecha de caducidad o vencimiento.

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Referencias

Autor: Julián Pérez Porto. Publicado: 2017.
Definicion.de: Definición de deshidratación (https://definicion.de/deshidratacion/)
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