El azúcar aporta un sabor dulce a múltiples comidas.
El primer paso para descubrir el significado del término dulce es conocer su origen etimológico. En este caso, podemos exponer que se trata de una palabra que deriva del latín, exactamente de dulcis que significa «dulce».
La noción de dulce se utiliza para calificar a aquello que provoca un efecto agradable y sutil en el paladar. Se trata del sabor que, en una comparación, no resulta salado, amargo ni agrio.
Por ejemplo: «A mí me tientan más los alimentos dulces que los salados», «Tengo ganas de comer algo dulce… ¿queda algún chocolate?», «La tarta está demasiado dulce, creo que tiene mucho azúcar».
TemasAlimentos dulces
El sabor dulce es habitual en el desayuno, la merienda y los postres. Por lo general los alimentos dulces tienen una alta cantidad de hidratos de carbono, en especial de sacarosa (el azúcar común).
También se suele conocer como dulces a ciertos alimentos que se caracterizan por este tipo de sabor, como las mermeladas y los caramelos o golosinas. Es importante tener en cuenta que, debido al elevado nivel de azúcar, el consumo de dulces debe ser limitado para evitar el desarrollo de caries o problemas de diabetes.
En esta definición tenemos que establecer que, por regla general, cada país o región cuenta, al igual que con platos tradicionales, con lo que se conoce como dulces típicos. Así, por ejemplo, en el caso de España podemos establecer que entre esos están la tarta de Santiago, que cuenta con la silueta de la cruz de Santiago; el brazo de gitano; los alfajores; las milhojas; las rosquillas; los miguelitos; los huesos de santo; el mazapán; y el tocino de cielo.
A las golosinas se las puede mencionar como dulces.
Algo apacible o alguien cariñoso
La idea de dulce además se puede emplear para hacer referencia a aquello que es apacible o agradable y a la persona que es cariñosa y cordial.
«El nuevo álbum del artista chileno comienza con una canción muy dulce que le dedicó a su hija», «Gracias por el obsequio, eres muy dulce» y «¡Qué niño más dulce!» son expresiones que muestran este uso.
Dulce, un nombre femenino
Dulce, por último, es un nombre femenino. La actriz y cantante mexicana Dulce María Espinosa Saviñón (conocida a nivel artístico simplemente como Dulce María) y la escritora española Dulce Chacón son dos personalidades que se llaman de esta forma.
A estas figuras habría que añadir también a Dulce Pontes, que es una cantante de fados conocida a nivel internacional que, entre otras cosas, ha conseguido que el citado fado renazca y vuelve a adquirir relevancia en todo el mundo. Tiene diez álbumes en el mercado y ha hecho colaboraciones musicales con artistas de la talla de Andrea Bocelli, Carlos Núñez, Ennio Morricone y Daniela Mercury, entre otros muchos.
Se establece que las mujeres llamadas así destacan por tener unas ideas muy firmes, por ser muy cercanas y amables en el trato cercano e incluso por ser defensoras a ultranza tanto de su familia como de sus amigos. Asimismo, se indica que tienen un gran corazón, que cuentan con talento artístico y que son personas muy creativas.
