Definición de oligoelemento

Un oligoelemento es un elemento químico que, en cantidades muy acotadas, resulta imprescindible para el funcionamiento fisiológico. Esto quiere decir que el organismo que carece de oligoelementos, o aquel que presenta un nivel excesivo de los mismos, se encuentra en problemas.

Oligoelemento

El hierro, el cinc, el manganeso, el flúor, el níquel y el yodo son ejemplos de oligoelementos. La falta de hierro, por citar un caso, provoca anemia, mientras que el exceso de esta sustancia genera hemocromatosis.

Es importante saber que el ser humano no produce oligoelementos. Para incorporar las dosis que necesita, las personas deben tener una dieta equilibrada. Volviendo al hierro, se encuentra en la carne de diversos animales y en las lentejas: por eso, para no padecer anemia, es importante que la persona ingiera estos alimentos con una cierta frecuencia. De todos modos, un nutricionista debe ser quien indique cuál es la dieta adecuada en cada caso según las necesidades y las características individuales.

Si los oligoelementos se hallan como sales minerales, permiten constituir estructuras. Si, en cambio, aparecen en forma elemental, participan en diversas reacciones bioquímicas. Un oligoelemento puede aceptar o ceder electrones en las reacciones redox; atraer ciertas moléculas o conferirles estabilidad; o favorecer la activación de hormonas, por mencionar algunas posibilidades.

Decíamos líneas arriba que la carencia de oligoelementos produce trastornos orgánicos. Una vez aparecido el inconveniente, se puede lograr la recuperación de la salud o interrumpir el desarrollo de la enfermedad complementando la alimentación con los oligoelementos en falta, siempre que no se hayan registrado daños irreparables.

Referencias

Autor: Julián Pérez Porto. Publicado: 2020.
Definicion.de: Definición de oligoelemento (https://definicion.de/oligoelemento/)

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