Definición de pentosa

Una pentosa es un monosacárido cuya composición incluye cinco átomos de carbono en cadena, los cuales desarrollan una función estructural. Los monosacáridos, en tanto, son azúcares que resultan imposibles de descomponer a través de hidrólisis.

Pentosa

Cabe recordar que los azúcares son glúcidos, también llamados hidratos de carbono o carbohidratos. Se trata de biomoléculas formadas por carbono, oxígeno e hidrógeno.

Las pentosas, en definitiva, son monosacáridos, azúcares y glúcidos, términos que aluden a diferentes tipos de clasificaciones. En su estructura presentan grupos hidroxilos y un grupo carbonilo que puede aparecer como cetona (en el caso de las cetopentosas) o aldehído (en la aldopentosas).

Podemos encontrar pentosas en los ácidos nucleicos como el ADN (ácido desoxirribonucleico) y el ARN (ácido ribonucleico). Estos ácidos son polímeros desarrollados mediante la repetición de monómeros que se conocen como nucleótidos. Cada nucleótido, a su vez, se forma por una pentosa, una base nitrogenada y un grupo fosfato. En el ADN, la pentosa que aparece es la desoxirribosa, mientras que la pentosa interviniente en el ARN es la ribosa.

La desoxirribosa es un sólido incoloro y cristalino. El ADN posee cadenas de nucleótidos con esta pentosa que se unen mediante grupos fosfato.

La ribosa, por su parte, es una pentosa que deriva de un proceso de polimerización de la eritrosa. Al hidrolizar el ARN, es posible obtener la ribosa y otros compuestos.

Tanto la desoxirribosa como la ribosa forman parte de las aldopentosas. En el conjunto de las cetopentosas, por otro lado, podemos hallar a la ribulosa, clave en la fotosíntesis de las plantas.

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Referencias

Autor: Julián Pérez Porto. Publicado: 2019.
Definicion.de: Definición de pentosa (https://definicion.de/pentosa/)

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