Definición de caprino

El adjetivo caprino, que procede del vocablo latino caprīnus, alude a aquello vinculado a una cabra. Por ejemplo: “El ganado caprino es el principal recurso económico de esta región”, “El gobierno anunció una serie de medidas para favorecer al sector caprino”, “La población caprina no deja de crecer en todo el país”.

Cabra

Se llama cabra al animal de la especie Capra aegagrus hircus. Se trata de un mamífero perteneciente a la subfamilia Caprinae que es rumiante (realiza la digestión en dos etapas: ingiero los alimentos y luego los regurgita para volver a masticarlos y agregarles saliva) y artiodáctilo (sus extremidades finalizan en una cantidad par de dedos, dos o más de los cuales apoya en la superficie).

La domesticación de la cabra se produjo varios milenios antes de Cristo. A partir de entonces comenzó a desarrollarse el llamado ganado caprino. Además de la carne caprina, también se aprovecha la leche caprina. Con esta leche se elaboran diversos productos lácteos, como los quesos caprinos.

China e India son los mayores productores mundiales de ganado caprino. Más allá de Asia, se destacan Sudán, Nigeria, Tanzania, Kenia y Argentina.

En Italia, existen distintos lugares que llevan el término Caprino en su nombre. Una de estas ciudades es Caprino Veronese, que se encuentra en la provincia de Verona (región de Véneto). En Caprino Veronese viven poco menos de 8.000 personas.

El territorio italiano también cuenta con Caprino Bergamasco, una localidad que forma parte de región de Lombardía, más precisamente de la provincia de Bérgamo. Caprino Bergamasco tiene casi 3.000 habitantes.

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Referencias

Autor: Julián Pérez Porto. Publicado: 2016.
Definicion.de: Definición de caprino (https://definicion.de/caprino/)
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