Definición de premezcla

Una premezcla es una combinación de varias sustancias que se utiliza para elaborar otro producto. El término suele emplearse en el ámbito de la cocina.

Premezcla

En los alimentos para celíacos, se usa la idea de premezcla para aludir a una combinación de diferentes harinas libres de gluten. La premezcla puede incluir harina de arroz, harina de papa, harina de soja, fécula de maíz y fécula de mandioca (yuca), por ejemplo.

Con este premezcla es posible preparar panes, galletas y tortas aptos para personas que padecen la enfermedad celíaca. Esto quiere decir que los individuos celíacos pueden consumir comidas realizadas con premezcla sin sufrir trastornos.

Hay empresas, por otra parte, que comercializan premezclas para que cocinar ciertos platos sea más sencillo y rápido. En este marco podemos nombrar la premezcla para hacer fainá (que incluye harina de garbanzo y harina de trigo) y la premezcla para pizza (con harina de trigo y levadura).

El concepto de premezcla también aparece en la alimentación animal. Así se llama a una mezcla de aditivos que sirve como instancia previa a la producción del alimento propiamente dicho.

Estas premezclas pueden contener vitaminas, aminoácidos y enzimas, entre otros ingredientes. De este modo, contribuyen a corregir deficiencia de nutrientes.

En el ámbito de la música el término premezcla está presente. La noción refiere a una mezcla que no es la definitiva de una canción, sino que se desarrolla para realizar diferentes pruebas.

La mezcla es el proceso que permite combinar diferentes sonidos en uno o más canales. Antes de esta instancia, es habitual que se realicen premezclas con los instrumentos grabados.

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Referencias

Autor: Julián Pérez Porto. Publicado: 2019.
Definicion.de: Definición de premezcla (https://definicion.de/premezcla/)

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