Abastecimiento es la acción y afecto de abastecer. Este verbo hace referencia a la provisión de bastimentos (el sustento, los víveres y las cosas necesarias para la subsistencia).
El abastecimiento es la actividad económica que tiende a cubrir las necesidades de consumo en tiempo, forma y calidad. Por lo general, la noción es equiparada al suministro o al término inglés supply.
Podría decirse que el abastecimiento alimentario de la población es el objetivo o la obligación principal de un gobierno. Sin alimentos, no hay vida posible; con una alimentación deficiente, el desarrollo no puede completarse.
A nivel económico, el abastecimiento aparece vinculado a la logística y a la cadena de suministro. La cadena de abastecimiento debe tener en cuenta la previsión de la demanda, la entrega de productos y otras cuestiones.
El proceso de abastecimiento, por lo tanto, incluye todas las actividades que permiten identificar y adquirir los bienes y servicios que una organización necesita para su operación. En el caso de las empresas, el abastecimiento incluye la elección de un proveedor, el mantenimiento de un registro o inventario, etc.
La gestión de la cadena de abastecimiento es la integración de todas estas actividades, estableciendo un vínculo entre todos los componentes de la cadena a través de la tecnología disponible.
Por último, podemos mencionar que, en Cuba, la libreta de abastecimientos es un cuadernillo donde se anotan las entregas de los productos alimenticios racionados que el gobierno brinda a la población. Cada vez son menos los productos que forman parte de este sistema de control.
