Definición de gamba

El vocablo griego kampḗ, que se traduce como “curvatura”, derivó en el latín vulgar camba. Este término, a su vez, llegó al italiano como gamba (que puede traducirse como “pierna”).

Gamba

En nuestro idioma, se denomina gamba a un animal invertebrado que forma parte del grupo de los artrópodos, más precisamente del subfilo de los crustáceos. Se trata de una especie similar al langostino, aunque de menor tamaño y sin sus surcos.

Analizando esta definición, podemos acceder a información importante sobre las gambas. Son animales invertebrados ya que carecen de columna vertebral; al ser artrópodos, por otro lado, su cuerpo se encuentra cubierto por una cutícula y presenta simetría bilateral, estando formado por varios segmentos. Las gambas también son clasificadas como crustáceos debido a que presentan un caparazón, dos pares de antenas y varios apéndices, además de respirar a través de branquias.

Las gambas pueden mencionarse como mariscos ya que son comestibles. Como son similares a los langostinos y a los camarones, muchas veces en los restaurantes se utiliza el concepto para aludir también a estas especies.

Una receta típica que se elabora con gambas son las gambas al ajillo, un plato tradicional de España. Para prepararlas, primero se fríe ajo en aceite de oliva y luego se añaden las gambas peladas. Las gambas a la plancha también son muy populares.

En algunas regiones, la idea de gamba se emplea en el lenguaje coloquial para aludir a las piernas. “Meter la gamba”, por otra parte, refiere a cometer una equivocación. Por ejemplo: “Esta mañana caminé varias horas: me duelen las gambas”, “Qué lindas gambas tiene esa mujer”, “Hoy metí la gamba en el trabajo y mi jefe me regañó”.

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Referencias

Autor: Julián Pérez Porto. Publicado: 2018.
Definicion.de: Definición de gamba (https://definicion.de/gamba/)

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