Definición de macromoléculas

A los moléculas de tamaño grande se las denomina macromoléculas. Se trata de elementos que suelen contar con un peso molecular alto (es decir que la sumatoria de sus pesos atómicos es elevada).

Macromoléculas

Cabe destacar que una molécula es la unidad menor de una sustancia que, ya sea compuesta por átomos diferentes o iguales, mantiene sus propiedades químicas. Lo habitual es que una macromolécula esté formada por miles de átomos.

Existen las macromoléculas orgánicas y las macromoléculas inorgánicas. Según sus características, por otra parte, es posible clasificarlas en distintos grupos. Por ejemplo, de acuerdo a cómo se repiten sus subunidades estructurales (que reciben el nombre de monómeros), se las denomina ramificadas o lineales.

Las proteínas son macromoléculas que se desarrollan a partir de cadenas de aminoácidos. Se trata de sustancias que resultan indispensables para la vida ya que cumplen funciones estructurales y defensivas y favorecen el crecimiento.

Los lípidos también son macromoléculas. En este caso se constituyen principalmente por hidrógeno y carbono y, en menor cantidad, oxígeno. Además pueden presentar nitrógeno, azufre y fósforo.

El conjunto de las macromoléculas incluye a los hidratos de carbono (conocidos además como carbohidratos, sacáridos o glúcidos). Sus componentes más importantes son el carbono, el oxígeno y el hidrógeno.

Tanto las proteínas como los lípidos y los hidratos de carbono son macronutrientes. Estas macromoléculas forman parte de esta categoría debido a que aportan energía al organismo. Como se puede advertir, una misma sustancia puede ser considerada macromolécula y macronutriente de manera simultánea ya que no son clases excluyentes entre sí. Cada concepto hace referencia a cuestiones diferentes.

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Referencias

Autor: Julián Pérez Porto. Publicado: 2018.
Definicion.de: Definición de macromoléculas (https://definicion.de/macromoleculas/)

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