Últimos artículos en Alimentación
Definición de soberanía alimentaria
La soberanía alimentaria es la potestad de una comunidad para elegir sus estrategias y políticas vinculadas a la producción, el reparto y el consumo de alimentos. Se trata de la capacidad para determinar, de acuerdo a sus necesidades y su cultura, qué tipo de sistema adoptar en materia alimenticia. La idea de soberanía hace referencia […]
Definición de agricultura vertical
La agricultura vertical es una metodología de cultivo que se basa en el apilamiento. Esto implica que la producción se lleva a cabo en capas o niveles que se ubican unos sobre otros con el objetivo de optimizar el aprovechamiento del espacio. Cabe destacar que la noción de agricultura refiere a la labranza o el […]
Definición de alimentos procesados
Alimentos procesados son aquellos comestibles que fueron sometidos a transformaciones, tratamientos o procesos que alteraron su esencia original sin llegar a dejarlos irreconocibles. El procesamiento, por lo general, sirve para demorar o frenar la degradación natural y así extender la vida útil de los alimentos, así como para resaltar, acentuar o cambiar alguna cualidad. Todo […]
Definición de calidad del agua
Calidad del agua es una expresión que apunta a describir qué rasgos posee una cierta muestra o un determinado cuerpo de agua examinado. En este proceso de análisis se evalúan los niveles de seguridad al entrar en contacto, aprovechar para actividades humanas o consumir ese líquido, ya que hay un montón de cuestiones que pueden […]
Definición de desperdicio de alimentos
El desperdicio de alimentos se refiere a la pérdida de comestibles que se produce a lo largo de las cadenas de suministro alimentario, desde la producción hasta el consumo. Esto incluye alimentos que se desechan en el campo, durante el transporte, en los puntos de venta, así como el desperdicio en hogares y restaurantes. El […]
Definición de policultivo
Un policultivo es una combinación de cultivos de distintas especies en una misma superficie agrícola. De esta forma se busca respetar o reproducir, en cierto modo, la biodiversidad de los ecosistemas. Puede decirse que el policultivo es una modalidad de agricultura que produce diferentes plantas usando un mismo suelo. Estas técnicas permiten obtener una variedad […]
Definición de alimentos orgánicos
Los alimentos orgánicos son, de acuerdo a la definición teórica, productos aptos para consumo humano que se obtienen mediante procesos, técnicas o sistemas respetuosos con el entorno natural y sin empleo de sustancias sintéticas o químicas. A estos comestibles, considerados asimismo como biológicos o ecológicos, se los produce en distintos rincones del planeta desde una […]
Definición de hábitos saludables
Los hábitos saludables son aquellas prácticas y comportamientos que una persona incorpora a su vida diaria para mantener o mejorar su salud emocional y física, así como su bienestar mental. Ejemplos de hábitos saludables Planificación de comidas Consiste en organizar con antelación qué alimentos y platos se consumirán durante la semana. Este hábito ayuda a […]
Definición de huerto urbano
Un huerto urbano es un espacio de cultivo de plantas y hortalizas situado en una zona urbana. En este marco podemos encontrar el cultivo en terrazas, los huertos en balcones, la jardinería comunitaria y los huertos en espacios públicos. Esto permite a los habitantes de las ciudades el cultivo de alimentos orgánicos de forma independiente, […]
Definición de sobrepesca
Sobrepesca es un concepto que indica la existencia de un exceso en la actividad pesquera, una realidad que desequilibra a la naturaleza y afecta de modo negativo a los ecosistemas marinos. A raíz de la intensa y continuada extracción de diferentes especies marinas en los océanos se advierte desde hace tiempo un freno (y hasta […]
